北京黑鸭培训班

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课程班型一对一

上课时间任意时段,全日制,白天班,晚班

课时数量20天

课程简介

1、课程内容：黑鸭原材料的选购

2、鸭脖加工工艺鸭脖鸭货后期基本加工处理

3、鸭脖口味的变换和使用物资采购与保存

4、调汤的比例和大料的配比高汤熬制清汤熬制卤制产品卤时先后顺序老汤怎样保存老汤怎么使用老汤的处理方法步骤

5、鸭货菜品种类：莴笋土豆金针菇海带木耳圆白菜豆皮豆干鱼豆腐腐竹等等..

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评价

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192****2596 2023-09-19

5.0

学校环境不错，课程满意

报名课程：兰州拉面
￥1000

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