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成都四川火锅培训

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冯老师 @成都蜀妈餐饮培训

微信号:185******67

专业解答各类课程问题、师资和学校情况

课程简介

蜀妈四川火锅课程培训内容:

1、火锅原材料的鉴定方法和选购。

2、糍粑海椒的制作,火锅豆瓣及香料的加工。

3、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作。

4、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。

5、火锅洗油、拉油、炼油技术。

6、学习菜品的刀工、刀法、保存。

7、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

8、锅底的配置,怎么样配好一锅锅底,做到不荤汤,不起泡,不黑锅边

9、火锅蘸碟的制作工艺。

使用人群
0基础创业
课程亮点
两人同行,一人免单、终身免费技术升级、免费试吃,满意再学

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 131****9488 已成功领取
  • 187****8171 已成功领取
  • 134****3500 已成功领取
  • 182****2753 已成功领取
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  • 130****2506 已成功领取
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