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成都川菜厨师班技术培训

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冯老师 @成都蜀妈餐饮培训

微信号:185******67

专业解答各类课程问题、师资和学校情况

课程简介

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2、川菜基本刀工;

3、各类食材处理,配料搭配,调料比例;

4、多种川菜工艺技巧学,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;

5、 川菜菜谱大全,40余款正宗特色川菜菜式学;

6、原料采购、存放、保鲜技术

使用人群
0基础创业、初学
课程内容
川菜起源于古代巴国和蜀国,简称巴蜀。
课程亮点
两人同行,一人免单、终身免费技术升级、免费试吃,满意再学

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