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冯老师 @成都蜀妈餐饮培训

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专业解答各类课程问题、师资和学校情况

课程简介

培训内容:

 

1、火锅原材料的识别及鉴定。

 

2、火锅香料的特点及作用。

 

3、火锅原辅材料的加工及运用。

4、各种火锅底料的炒制方法。

 

5、各种火锅底料的核心配方。

 

6、火锅底料的变通及常见问题的处理。

 

7、火锅糍粑辣椒的制作方法。

 

8、火锅糍粑辣椒的制作方法。

 

9、不同地方不同季节不同味型的调制技术。

 

10、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术。

 

11、常见火锅(蘸料)味碟的制作。

 

12、常见火锅小吃的制作技术。

 

13、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

使用人群
0基础创业、初学
课程内容
成都火锅培训
课程亮点
两人同行,一人免单、终身免费技术升级、免费试吃,满意再学

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

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