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成都火锅串串香培训

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冯老师 @成都蜀妈餐饮培训

微信号:185******67

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课程简介

串串香火锅培训内容:

1.原材料的识别与鉴定;

2.香料的特点及作用;

3.原辅佐料的加工及运用;

4.底料的炒制方法;

5.底料的核心配方;

6.底料的变通以及常见的问题的处理;

7.糍粑辣椒的制作方法;

8.不同地方不同季节不同味型的调制技术;

9.菜品的制作 刀工 穿串手法 保管 保鲜技术;

10.荤菜类的腌制方法;

11.常见火锅串串味碟的制作;

12.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术;

13.高汤的制作方法。

使用人群
0基础创业、初学
课程内容
火锅串串香培训
课程亮点
两人同行,一人免单、终身免费技术升级、免费试吃,满意再学

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名额有限 领完为止

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  • 188****2170 已成功领取
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  • 131****2538 已成功领取
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