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成都特色冒菜培训

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冯老师 @成都蜀妈餐饮培训

微信号:185******67

专业解答各类课程问题、师资和学校情况

课程简介

 冒菜的做法培训:

 

  1、新派冒菜原材料(香料)的识别和选购。

 

  2、新派冒菜调料、香料、油料的选择和应用。

 

  3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

  4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

 

  5、新派冒菜高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

 

  6、新派冒菜底料的配制方法与炒制方法。

 

  7、新派冒菜底料的保存方法。

 

  8、秘制汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

 

  9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

 

  10、自主研发秘制料,秘制配方

 

使用人群
0基础创业、初学
课程内容
成都特色冒菜培训
课程亮点
两人同行,一人免单、终身免费技术升级、免费试吃,满意再学

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

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