成都牙签肉培训

教学模式：

1、学习小吃的制作过程，核心配方

2、老师全流程的师范教学及讲解

3、提供新鲜的食材给学员学习，练习

第一阶段：理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

第二阶段：手工牙签肉、香辣牙签肉、麻辣牙签肉、孜然牙签肉、棒棒鸡牙签肉、一路香牙签肉，鸡肉的选择，鸡肉的处理，鸡肉的腌制调料制作，鸡肉的腌制时间等等全套技术的传授