成都猪肚鸡火锅培训

猪肚鸡火锅培训课程内容：

理论与实操：

1、猪肚的选料和加工方法；

2、家鸡的选料和加工；

3、高汤的调制和熬法；

4、猪肚鸡锅的配方；

5、猪肚鸡锅的调味认识；

6、猪肚鸡的整体加工制作方法；

7、猪肚鸡的上锅开餐前准备；

8、猪肚鸡与清汤火锅的区别；

开店流程讲解：

1、开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等；

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等；

3、店铺经营技巧，轻松创造财富；