合肥糖艺专修班
课程班型小班
上课时间全日制
课时数量
加微信咨询
老师 @合肥金凌美食培训学校
微信号:157******03
专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况
课程简介
糖艺专修班课程(学时:15天)
培训内容
1.糖艺的原理,介绍以及煮制熬糖的制作。2、学习拔糖丝、盘式的制作3、制作梅花树、玫瑰、玉兰制作4、牡丹、菊花、月季。5、制作花篮、造型组合。6、制作苹果等木果造型。7、制作天鹅。8、制作海豚制作。9、金鱼、鱼缸。10、制作支架组合一款糖艺作品。
糖艺的介绍
“糖艺”是一门艺术,是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺,糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是西点行业中*奢华的展示品或装饰原料。“糖艺”更是国际正规的大型西点比赛中,属于必做项目,而“吹糖”这门技艺的传承方式也比较传统,一般是以家庭(或村)为单位,传男不传女。这门手艺在我国北方比较常见。我国有着“糖艺大师”“中国糖艺第*人”之美称的曹继桐为糖艺事业做出了很大的贡献。
在发达国家和高级酒店,“糖艺”制品和“巧克力”插件制品的制作已经发展到一定水平,这两项插件和新鲜水果的搭配使用,是西点装饰品中*完美的组合,使用比较普遍。与奶油裱花相比,奶油花从材质和质感上无法与之相提并论,高档的蛋糕很少使用奶油裱花的手法来装饰,在国际上裱花被当作西点师的一个小技能来对待。组合装饰才能充分体现出原料的材质美和造型美,给人以色、香、味、形、器的全面感觉,从中体现出饮食文化的特点而得到美的艺术享受。另外,使用具有艺术品位的插件更加方便、节时和省力,成品产生的艺术效果无法估量。
免费领取试听名额
名额有限 领完为止
评价
更多-
188****5458 2024-11-28
这家培训机构的老师专业水平高,课程内容丰富实用,服务耐心专业,学习体验非常满意。
报名课程:特色小吃培训课 -
139****2013 2024-09-24
学的麻辣烫的课程,老师教的挺好的,实用,满意。
报名课程:麻辣烫培训 -
157****0361 2024-06-13
学习氛围挺好的,老师讲的课程也挺好的
报名课程:吴山贡鹅培训
相关推荐
通知:本页信息由注册会员(机构)自行发布或提供,所有内容仅供参考,最终以机构的官方信息为准,任何关于对机构的推荐都不能替代您的考察核实,本站不承担相关内容和推荐所引起的法律责任。如果您的知识产权或其他合法权益被侵犯,请立即向我们发出"权利通知书",我们将根据相关法律法规采取相应的措施予以处理,切实维护您的合法权利。联系我们:18615226315@163.com