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合肥月饼专修课

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老师 @合肥金凌美食培训学校

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课程简介

月饼专修课程培训(学时:7天)

培训内容

冰皮月饼系列:奶酥月饼,椰奶月饼、凤梨月饼等

苏式月饼系列:百果月饼、提浆月饼、五仁月饼等

广式月饼系列:蛋黄白莲月饼、叉烧月饼、芙蓉月饼、豆沙、香橙、凤梨、哈密瓜、水蜜桃等

西式酥皮月饼系列:西式绿茶酥皮月饼、黑橄榄酥皮月饼等

月饼的介绍

中秋节的传统食品是月饼,月饼年年吃。每年中秋节一边赏月一边品月饼是*惬意的。月饼是圆形的,象征团圆,反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式月饼、苏式月饼、广式月饼、潮式月饼等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

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