合肥老北京炸酱面培训
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课程班型小班
上课时间白天班,周六周日
课时数量0
课程简介
老北京炸酱面：北京地道小吃
理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，学习周期1-2天左右，每个人基础不一样，视具体情况而定
实操：炸酱面的轧制、煮面、掸面技术，卤汁的制作，调味碟的制作，炸酱的制作
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名额有限 领完为止
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