上海法国歌斯厨艺学校

法国歌斯厨艺学校

 

法国歌斯厨艺学院，于2004年由世界级米其林大师创办，位于*讲究生活品质及*高端的富人区定居地及度假圣地——法国南部。它是一所达到米其林级别的高等厨艺学院，米其林是全球美食餐饮界至高无上的荣誉，享誉全球。

 

雄厚的师资力量，殿堂级老师授课。自古“老师出高徒”，在老师的培育下，学生的未来，我们可以预见。歌斯学院由米其林级别的殿堂级导师授课，更有世界冠军亲自授课，所有导师均有在法国米其林餐厅或相等规格的五星级酒店的工作经验。他们以严谨的态度、丰富的经验、专业的技能及对美食的热忱，培育对法国文化充满热诚的学生成为卓越的人才。学院将为学生安排带薪实习，实习地点位于米其林级别餐厅或同等规格的高端酒店餐厅内，实习期为4个月或6个月。米其林餐厅实习，最珍贵的实习机会，让学子们人生的起步由世界级水平开始，进而创造不平凡的人生。

法国歌斯厨艺学院提供不同时段的课程，为期一个月至二年不等。课程包括: 法式主菜课程、法国甜点课程、法国葡萄酒鉴赏课程、餐饮管理课程及法语课程。其中法语为必修课，学生可以在纯法语环境中得到良好的语言学习机会。同时学校非常重视学生的实际操作能力，所有烹饪与糕点课程均由学生亲身动手制作，让每个学生都能更易的掌握所学知识，提高独立操作的能力。学院对于学习期满的学生，将颁发资格证书，证书在业内拥有颇高的知名度，受到世界各地认可，利于学生未来就业或创业。证书包括法语证书、选修的厨艺课程证书及米其林餐厅实习证书。

因着世界级的专业水准和严谨的态度，法国歌斯厨艺学院已经吸引了来自世界各地的学生慕名前来。学院致力将*具价值的知识传授给学生，同时为学生提供*理想的学习环境，我们深信，未来一定会有更多世界的大师将在此诞生。

授课语言：英语

学费：一年16504欧元＋240欧元报名费（包体检费和课时费）＋每月320欧元的住宿费

Martine Lessault

学院校长

餐饮管理总监

曾以全欧洲以24岁女士身份

担任5星级酒店行政总监

师资力量：

Aymeric Amiel

法国葡萄酒鉴赏导师

获得英国葡萄酒和烈酒的专业知识3级证书，是国际葡萄酒和烈酒的专业导师

Flrent Cantaut

世界冠军名厨

甜点教授

米其林名厨

国际奖项： 2003年世界冠军-甜品组 1997年世界冠军- J.M. Guillot（M.*.F.）甜品组

欧锦赛糖饰大赛冠军等

专业经验：米其林3星餐厅甜品名厨

国际五星级酒店甜品名厨

Eva Moniot

被誉为的语言教授

学士/硕士学位毕业院校：法国里昂大学，德国海德堡大学，英国牛津大学

专业经验：曾在国家一级大学担任法语，英语和德语教授，也曾在酒店业担任各种专业顾问及语言教授工作，自创校以来，一直在歌斯学院担任法语教授

Stphane Massin

大学教授

硕士毕业院校：

Modern Litterature 硕士学位

专业经验：

法国第3大学保罗瓦莱里大学出任法语及历史教授

自创校以来，一直在学院担任教授。