苏州绝味烤面筋培训

绝味烤面筋培训内容

烤面筋培训种类

原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋 、奇香烤面筋 、BT烤面筋、跳跳面筋 、平烤面筋、波浪烤面筋

烤面筋技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。

烤面筋培训时间

第1天9：00-12：00——理论学习

烤面筋设备认识与使用维修，讲述烤面筋来源及发展史。

第1天13：00-17：00——烤面筋培训示范指导

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤面筋制作：

①面筋制作的和面方法和调味方法

②半成品面筋加热处理方法和注意事项

③各种面筋刀工处理方法和撒料制作

④培训烤面筋原材料的选择、初步加工。

⑤烤面筋设备和器具的认识与使用维护。

⑥培训烤面筋、羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

⑦培训无烟烤面筋技术。

⑧培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。

第2天——学员自己练习

毕业颁发 《学员结业证书》。

二、江味源烤面筋培训市场分析

烤面筋1人每小时可以制作100多串，每串售价2元成本仅0.3元左右，如坚持每天销售500串，每月的利润很轻松收入20000多元，长期经营年利相当可观，由不得您不动心！

学习烤面筋技术，两天即可掌握，无论您以前有没有经验，是否从事过小吃业，男女老少1～2人均可轻松操作。投资设备用具总成本200～500元即可。佳经营地点是：超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。

三、江味源烤面筋培训实际操作：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。6、免费传授开店技巧与经营方法。

四、江味源烤面筋培训学习时间：

随到随学，不限时间，具体视个人情况而定；

江味源小吃培训承诺：

教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，保证让你会餐饮小吃所有真技术，是倾囊相送。

学员安排：江味源面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，江味源承诺为所有学员准备好住宿的地方。

教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，江味源所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，还提供免费复学，一般学会的时间为3~5天。

一句话：学不会，承诺全额*！