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深圳皮肚面

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课程简介

说起南京的面条,我们大家最熟悉的就是大肉面了。一块肉比巴掌还大,再配上一碗面条,吃过的客人保证都印象深刻。其实,南京除了大肉面之外,还有皮肚面,这种面条也深受当地客人的欢迎。传统的皮肚面,都是用晒猪皮、猪肝、香肠和其它菜做成的,再加点鸡蛋就更丰富了,这家店铺也是一样,既保留了传统的做法,还多加了几样食材,让人一看就很有食欲。

食为先皮肚面教学内容包括:

1、卤水制作,制作过程中的各种细节

2、食材处理,高汤、各种浇头制作及处理方法

3、组合搭配,配菜制作,产品套餐组合搭配

4、出品掌握,口味稳定、搭配美观,上手实操

食为先特色皮肚面卖点有哪些?

1、独特卖点,量大,品种多,选择多,口味多,适用人群广

2、设备讲解,煤气灶、高汤桶、高汤炉、煮面炉

3、市场优势,对于南京人来说没有面条的人生是不完整的,所以说面条的优势还是很大

使用人群
适合想学美食技术的学员
课程内容
说起南京的面条,我们大家最熟悉的就是大肉面了。一块肉比巴掌还大,再配上一碗面条,吃过的客人保证都印象深刻。其实,南京除了大肉面之外,还有皮肚面,这种面条也深受当地客人的欢迎。
课程亮点
现场师傅手把手教学

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