深圳食为先小吃培训-课程详情

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深圳鸡子牛鞭煲培训

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课程简介

广东人喜欢吃甲鱼鸡子牛鞭煲,这道菜不仅美味,而且被认为是一道滋补身体的佳肴。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏季,甲鱼鸡子牛鞭煲都是广东人喜欢的一道滋补养生菜品。一大煲鸡子、牛鞭,加上经过当归+红枣+桂圆+枸杞+10几种药材炮制而成的鸡子牛鞭煲,一口汤下去就像打了鸡血,让你能量爆棚。

食为先鸡子牛鞭煲教学内容包括:

1、选购食材,牛鞭选购,鸡子选用土鸡更有营养

2、食材处理,牛鞭切断切花刀,鸡子切块,牛宝打花刀或切片

3、高汤熬制,用牛骨、筒骨、鸡骨熬制高汤

4、调味制作,味碟、辣椒油制作,鸡子牛鞭煲调味

5、成品制作,牛宝一对牛鞭一根,土鸡半只切好备用(小份、中份、大份)

食为先鸡子牛鞭煲卖点有哪些?

1、鸡子牛鞭煲成本低、利润高、操作简单

2、鲜香味美、老少皆宜、冬季滋补又养生

3、全套技术一人即可掌控,好开店

使用人群
适合想学美食技术的学员
课程内容
一大煲鸡子、牛鞭,加上经过当归+红枣+桂圆+枸杞+10几种药材炮制而成的鸡子牛鞭煲,一口汤下去就像打了鸡血,让你能量爆棚。
课程亮点
现场师傅手把手教学

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