深圳精品咖啡研修班

★授课时间：周一至周六示范练习，周日可回校自行练习。（早中班9：00—17:30）

★授课模式：小班教学，10%理论+90%实操。

★课程亮点：一人一机（一人一套机器设备）

培养目标：以培养咖啡专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握咖啡制作技能，达到中高级咖啡师的水平。

教学内容

咖啡拉花手法学习1

咖啡拉花手法学习2

咖啡拉花手法学习3

掌握奶泡打发

爱心拉花

树叶拉花手法

树叶拉花

郁金香拉花手法

郁金香拉花

天鹅拉花手法

天鹅拉花

巩固拉花

冰滴壶，摩卡壶，比利时壶

虹吸壶，手冲壶

意式浓缩，康宝蓝，玛奇朵，美式咖啡

卡布奇诺，拿铁咖啡

焦糖玛奇朵，摩卡，红丝绒拿铁

酒精咖啡特调

复习拉花

复习拉花

冰美式咖啡，冰卡布奇诺，冰焦糖玛奇朵，冰红丝绒拿铁

冰拿铁，冰摩卡，冰抹茶拿铁，酒精咖啡特调

咖啡雕花示范

咖啡雕花，雕花针使用，彩色雕花

复习内容

考核