武汉烤鸭脖系列培训
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课程简介
烤鸭脖系列培训
烤鸭脖,以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖考究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,“滋溜”一声,令人颇有一种成就感。较终喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验“齿留香”而余味悠长。
香辣鸭脖 留香鸭脖 麻辣鸭脖 味型:原味、单面辣、双面辣、BT辣
培训时间:不限学习时间,随到随学,包吃包住,学会为止,一般3天左右,根据个人情况而定
培训内容
1讲解设备器皿的使用
2鸭脖必备的原材料,配料的选择,采购
3鸭脖的腌制和加工处理
4不同味道鸭脖所需的调味酱的配比与调制
5现场演示切鸭脖,刷酱料技巧
6复习制作技术,独立完成产品的制作.
培训费用2500:包含技术配方转让费、材料费、餐费、资料费,中途不收取任何费用包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等,中途不收任何费用。免费转让技术配方,提供供应货源。
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