西安酱牛肉培训

       以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种酱制肉品。

　　酱牛肉的培训课程：

　　1.讲述酱牛肉设备的认知和使用方法。

　　2.食材及调料料讲述。

　　3.牛肉的选择与前期处理。

　　4.酱牛肉的制作方法和工艺流程实操。

　　5.酱牛肉的烹饪技巧。

　　6.秘制酱的制作，包括提香、上色、收汁的制作方法及流程。

　　7.酱牛肉时间的掌握以及如何做到有卖相等。

　　8.酱牛肉的保存方法及售卖技巧。