西安岐山擀面皮培训

　　陕西岐山擀面皮是一道特色小吃。主要食材是面粉，配料是黄瓜、绿豆芽、胡萝卜等，调料是辣椒面、菜籽油、味精等，通过凉拌的做法而成。

　　岐山擀面皮培训内容：

　　1.讲述岐山擀面皮的主原料认识及基础知识。

　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.辅料的配制及方法。

　　4.火候、撒料食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.设备器具采购途径和要求。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。