西安炒凉粉培训

　　炒凉粉，菜品色泽透明，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。

　　炒凉粉培训内容：

　　一、炒凉粉的各种类型。

　　二、炒凉粉加工中常用的原材料。

　　三、炒凉粉加工的生产流程。

　　四、炒凉粉加工中应用的设施与工器具。

　　五、炒凉粉加工中的要点。

　　六、炒凉粉加工中各种的情况。

　　七、有关炒凉粉保质期。