徐州烘焙全能班
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课程班型小班
上课时间任意时段
课时数量0
课程简介
传授:
蛋糕类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、模具蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、肉松戚风虎皮卷,元宝蛋糕,清蛋糕,慕斯蛋糕等各种蛋糕制作配料配方配比及制作工艺。
面包类:披萨,火腿肠面包、豆沙面包、肉松卷、梅花桩面包、法式毛毛虫面包、土司,肉松面包,橄榄球,早餐包,奶酪面包。
中西点心类:奶酪酥,曲奇饼干、泡芙、蛋挞、老婆饼、蔓越莓饼干,蜜三刀、南瓜饼、苏式月饼、广式月饼,肉松饼,咸甜酥,紫薯酥,蛋黄酥。
裱花类:传授生日蛋糕整套工艺、基础拉坯、基础花边、各种仿真花卉制作(玫瑰花、百合花、牡丹花等花卉)、,欧式水果蛋糕制作。十二生肖,鸡,马,牛,羊,老鼠,龙,猪,蛇,狗,兔,猴,老虎,老寿星。花边与整体蛋糕搭配,花边、
抹面、整体蛋糕的搭配与色彩搭配,水果搭配。老师手把手教学,学员亲自动手操作,,学会为止。
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