郑州铁锅焖面

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课程简介

铁锅焖面是北方的传统面食的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。

实际操作内容：

1、面和食材的预处理

2、焖面的配菜以及小料的配比

3、焖制方法和火候的掌握

4、食材的保存

使用人群: 初级

课程内容: 铁锅焖面

课程亮点: 专业指导

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177****8164 2024-03-28

5.0

课程还没结束，还在上课，课程满意

报名课程：特色小吃培训
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188****3764 2023-12-13

5.0

每节课都有实操，上课氛围也非常好，各方面都满意

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