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宝安区咖啡培训哪家强

356人阅读 时间:2022-07-16

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巧克力课程培训班包括原味生巧、抹茶生巧松露巧克力,巧克力理论、巧调制作、巧克力调色,星空巧克力上色技巧,巧克力调温、巧克力外壳三种调温:喷/抹/灌模,酒心馅、香草馅、草莓馅、坚果馅,巧克力泥制作、巧克力花瓣制作,巧克力花瓣组装技术,巧克力花喷砂操作,专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩,学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导,学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见。

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陈壮树负责教师与学员上课日常事务运作,乐于助人,性格亲和,广受学员爱戴。

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蛋糕调色小技巧:在制作蛋糕前,要先把表面的色调选好,不同的色系传达的情绪也不一样,适合的人群也不同,大家都知道,红、橙、黄是暖色调,蓝、绿、紫是冷色调,黑、白、灰是中色调,如果你的客人订蛋糕是赠送给老师、同学、朋友的,蛋糕表面就要以冷色调为宜,会显得正式和庄重,更能表达出真诚和尊敬等情感;如果客人订蛋糕是为了庆祝节日、生日等,就要以暖色调为好,会显得活泼热闹,传达出喜悦的心情。夏天一般以冷色为主,可多用绿、白、蓝等颜色,这样能给消费者带去凉爽愉悦的感觉。冬季则要多用黄、红、粉等暖色调,能给顾客温暖的感觉,并刺激食欲。

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