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深圳龙岗区咖啡培训重点推荐

335人阅读 时间:2022-07-19

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蛋糕培训班主要学习裱花工具的认知及采购方式奶油的认识及储存方式,动物奶油奶油及植物奶油打发方式,如何应急处理(奶油打过),水滴、曲奇、贝壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、讲解奶油打发,练习基础花边技巧、8齿花嘴使用,直行胚抹法、弧形胚抹法方形胚抹法、圆形胚抹法一刀收手法、快速抹胚方式,异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法,ins风抹面:火烧云/水波纹/星空抹面/补丁抹面,用裱花袋直接写字、满足定制需求,实操练习、色彩调色及搭配、了解色彩原理。

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陈壮树负责教师与学员上课日常事务运作,乐于助人,性格亲和,广受学员爱戴。

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蛋糕调色的禁忌:1、色彩不能过重,在做蛋糕时,千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量,这样不但引起不了食欲,更会显得很土,反而会引起消费者对食品安全的担忧。2、色彩不能过多,一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种,不然会显得过于花哨,能分清主色和点缀色,蛋糕整体主色为一、两种颜色,点缀色可以多一些,较重一些。3、混色率不要超过5种,混合调色时不要超过5种,因为太多颜色调和出来的颜色可能就没那么好看了,当然,如果你对色彩搭配非常精通,就自己随意发挥咯。

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