【香酥黄金锤的小贴士】锅要选小而深的，这样可以省很多油，鸡蛋液一定要全部蘸忙，不然不会黏粉或者面包糠，滚好面包糠的时候用手捏紧，避免在炸的时候掉落，翅根别选太大的，用牙签刺入肉最后的地方拔出没有黏液就基本熟透了。
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