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北京老北京羊杂汤培训

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课程班型小班/1对1

上课时间任意时段,全日制,白天班,周六周日,暑假班,寒假班

课时数量学会为止

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程老师 @北京品味轩餐饮管理有限公司

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课程简介

  【羊杂汤项目介绍】

  老北京的羊杂汤有两个特点比较突出,一是清汤而不是奶汤,二是浇芝麻酱。内容一定要有肠、肚、肝、肺、心,撒香菜,浇芝麻酱、酱豆腐汁和韭菜花,内行人一看便知,这个混搭的味道跟老北京涮羊肉一个意思。这就对了,之所谓一地风味,别管吃羊肉还是羊杂,都是一个路数。

  【老北京羊杂汤课程介绍】

  培训内容:羊杂的处理、核心中草药比例的配方、辣椒油的制作等辅料制作;

  培训时间:每天早上9点到下午5点,随到随学,不限制学时, 一般2天—8天就能学会;

  培训方式:专业羊汤师傅一对一教学,学员自己实操练习,学会;

  培训费用:一次性缴费、中途无任何其他费用;

  培训优势:随到随学,白天班、周六日班节假日不休息、自由安排,实践操作一对一练习;

  开课类型:滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;

  招收学员:各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;

  吃住问题:就餐、学员宿舍均有;

  售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可后期复学、技术升级。

  羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。“杂碎三料”又分主料和副料,正宗的全羊杂碎之主料(又叫三红)是心、肝、肺,下锅的时候切成碎丁或薄片;三副料(又叫三白)是肠(生油的)、肚(生味的)、头蹄肉(架碗充数的),下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎,看的就是主副料全不全。杂碎三味”说起来简单,即一盘春意葱茏的香菜末儿,一盘红灿灼眼的辣椒面和一盘洁白晶莹的食盐。这是吃羊杂碎万万不能少的的三味调料。

     【北京品味轩餐饮中心比其他机构有什么优势】

  1.专业培训品牌全国专业小吃实训机构,行业先锋,12年的教学历程,学员无数,口碑,口味在业界内都非常不错;

  2.优秀教学环境,专业的培训方式,完善的培训设备让学员感受良好的学习体验;

  3.丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训,因为专注、所以专业。不限学时,学会为止;

  4.正宗技术配方拥有强大专业的教师及服务团队,我们只教正宗的特色餐饮技术;

  5.热门创业项目已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;

  6.北京品味轩餐饮中心定期开设餐饮开经验分享班,从店铺选址装修,食材设备采购,餐饮证件办理,店铺人员培训等全程指导。

使用人群
自主创业、大学生、美食爱好者、下岗职工
课程亮点
专业餐饮老师一对一教学、随到随学,不限制学习时间、实操练习,学会为止

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