北京餐饮基层管理实训班,餐厅主管培训班
课程班型小班
上课时间任意时段
课时数量6天
加微信咨询
智通汇博老师 @北京智通汇博酒店管理培训
微信号:jun******21
资深顾问,专业解答学员各类问题
课程简介
培训对象:
餐饮前厅经理、主管、领班等基层管理人员
培训目的:
通过专题培训提升基层管理人员职业素养、管理能力及服务技能水平,从而打造优质服务的高效团队;
通过标杆餐厅岗位实训,拓宽视野,提升眼界,对标企业的管理与服务,从而提升餐厅服务质量。
培训内容:
版块一:餐饮基层管理者角色认知与执行力提升
一、基层管理者角色认知
1、态度决定成败
2、基层定位与职责
3、沟通力与表达力培养
二、执行力提升
1、关于执行力
2、分析执行力差的原因
3、个人执行力的提升
4、团队激励方式
版块二:餐饮服务礼仪规范与标准化服务流程
一、餐饮礼仪规范
1、迎宾礼仪
2、引位礼仪
3、点餐礼仪
4、座次礼仪
5、餐中服务礼仪(包厢服务、散台服务、VIP客人服务)
6、结账礼仪
7、电话礼仪
8、沟通礼仪
9、仪容仪表礼仪
二、标准化服务流程
1、餐厅服务的接待程序及技巧
2、餐厅服务的六大技能
3、对客服务中的沟通技巧与语言规范
4、客诉处理技巧
板块三:基层管理者的管理技能提升与优质服务
一、管理技能提升
1、基层管理者的工作步骤
2、怎样做好基层管理工作
3、怎样做好基层培训工作
4、基层管理者的业务能力提升
5、压力与情绪有效管控
6、工作中的冲突管理技巧
二、优质服务提升
1、打造优质服务意识
2、优质服务的基本标准
3、优质服务的技巧与要诀
4、服务质量的提升
版块四:标杆餐厅岗位实训
向标杆餐厅学习,通过跟岗观摩、交流座谈、实操训练等方式,快速提升服务水平及管理水平。
教务信息:
培训时间:共6天(专题培训:3天,岗位实训:3天);
培训费用:2880元/人(同一餐厅安排5人以上,可免一人的培训费用)
- 使用人群
- 餐厅基层管理,餐厅经理,餐厅主管、餐厅督导层级服务及人员管理培训
- 课程内容
- 餐饮基层管理实训班,餐厅主管培训班
- 课程亮点
- 二十年以上酒店餐饮实战经验、小面授课,三天专题培训、实操训练,三天进驻标杆餐厅实操训练
免费领取试听名额
名额有限 领完为止
评价
更多-
156****8729 2024-09-27
环境安静舒适,课程内容丰富,教学方法得当,让我对学习充满热情。
报名课程:酒店房务运营管理实战班 -
191****9082 2024-08-29
课程满意老师教的也不错,平台的服务也挺好
报名课程:餐饮基层管理实训班,餐厅主管培训班 -
138****5982 2023-11-29
教学方式新颖,培训内容符合需求
报名课程:酒店店长班(精品快捷酒店管理、民宿管理)
相关推荐
通知:本页信息由注册会员(机构)自行发布或提供,所有内容仅供参考,最终以机构的官方信息为准,任何关于对机构的推荐都不能替代您的考察核实,本站不承担相关内容和推荐所引起的法律责任。如果您的知识产权或其他合法权益被侵犯,请立即向我们发出"权利通知书",我们将根据相关法律法规采取相应的措施予以处理,切实维护您的合法权利。联系我们:18615226315@163.com