北京法式西点
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课程简介
本课程集萃当下潮流爆款特点,重在品型以及精巧性。
包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品!理论+实操双向结合,进阶创意,打造与众不同的法式西点,让你的私房更具特色。
(一)基础知识
器皿认识
工具原料的认识
物料储存知识的讲解
设备使用方法示范
(二)法式挞皮系列
挞皮的制作方法
存储方式及注意事项
经典法式甜品
法式歌剧院
手工巧克力
各种形状巧克力的讲解与制作
巧克力插件制作与装饰
巧克力玫瑰花
(三)法式胚底及制作
(四)慕斯淋面与表层装饰
(五)模具的保养及使用方法
(六)喷枪的保养及上色技巧
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- 使用人群
- 初级
- 课程内容
- 法式西点
- 课程亮点
- 专业指导
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评价
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156****1713 2024-09-24
考察完校区后,我决定选择这家机构。课程内容丰富,教学环境舒适,期待有所收获。
报名课程:西点烘焙 -
180****5443 2024-08-27
上课了,课程体验还不错
报名课程:西点烘焙 -
133****9616 2024-06-13
在这里培训过,课程挺好的。
报名课程:西点烘焙
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