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北京花式调酒表演班

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课程班型一对一

上课时间白天班,周六周日

课时数量请咨询

课程简介

课程内容:

成为一名优秀的花式调酒师必备精选表演花式调酒、场地、空间合理运用等专业、花式调酒器具及各种酒水摆放、归类双手转瓶、翻瓶、接瓶;左右手翻转立瓶背后抛瓶接瓶、立瓶等手臂立瓶、背后两圈立瓶表演技巧手臂连续弹瓶、立瓶等常识

引导学员:

酒吧夜店流行花式切酒动作( Working Flair)

花式调酒1瓶1厅分解动作

1瓶1厅花式调酒完整套路表演精美酷炫动作

练习2瓶精美花式动作技巧分析与讲解

掌握多款款经典花式鸡尾酒制作

1瓶1厅花式调酒真瓶完整套路表演动作练习

数十种工作花式调酒斟酒动作技巧练习

1瓶1厅花式调酒做鸡尾酒练习

利用;肘部连续弹瓶、立瓶手臂美妙滑瓶、酷炫立瓶

关式花式调酒双瓶套路表演动作

花式调酒倒3瓶基础动作要领练习

花式调酒倒3瓶环绕切瓶、气氛、表演动作

花式调酒倒3瓶编花二十余种演示经典动作

花式调酒倒3瓶切花流畅表演动作

3瓶 花式调酒真瓶技巧练习

2瓶 1厅花式调酒套路表演动作

3斤 1瓶花式调酒套路表演动作

3瓶 1厅花式调酒套路表演动作

花式调酒表演动作与动感音乐美妙结合

蓝博基尼、彩色深水炸弹等酒吧夜店时尚前沿实用花式调酒

1瓶1厅花式调酒演出*炫精彩表演动作

2火瓶、2烟花瓶等花式调酒表演动作

4瓶倒瓶等花式调酒表演动作

3火瓶安全基本表演动作练习

3火瓶、3烟花瓶等花式调酒表演动作

3瓶天外飞仙花式调酒表演动作

4火瓶、4烟花瓶等大师级花式调酒表演动作

4瓶天外飞仙花式调酒表演动作

5瓶天外飞仙花式调酒表演动

5火瓶花式调酒安全表演动作

著名企业花式调酒表演外出带薪实习表演

外场活动综合花式调酒表演筹备策划。

调酒师行业介绍及职业道德;讲解理论知识,专业、器皿、杯、壶、及吧台构造

酒理的讲解、酒的糖化转换特性运用实践

阐述发酵、蒸馏、配制等酿造方法

德国啤酒的讲解及识别常见啤酒品牌认知推荐及品鉴白啤、黄啤、黑啤等

进口法国精装葡萄酒的讲解,品鉴法国葡萄酒诸多及正确范方法

讲解分析制作:

英国金酒,制作金汤力、螺丝钻等鸡尾酒

欧美伏特加酒,制作螺丝刀、盐狗等鸡尾酒

墨西哥特基拉酒,制作特基拉砰、特基拉日出等鸡尾酒

加勒比海朗姆酒酒,制作自由古巴、莫吉托等鸡尾酒

苏格兰单一麦芽威士忌酒,制作成士忌苏打、教父等鸡尾酒

美国、加拿大、爱尔兰、日本等国家威士忌酒,制作威士忌托蒂等鸡尾酒

法国白兰地酒,制作白兰地热托蒂鸡尾酒

餐前、开胃酒,燃烧法国茴香酒

餐后、利乔酒,制作百利甜兑和牛奶

引导学员学习鸡尾酒故事由来与历史

调酒师专业倒酒手法:

鸡尾酒工作摇和方式及专业比赛融合摇酒

:经典

玛格丽特(Margarita)、新加坡司令(Singapore Sling)、血腥玛丽(Bloody Mary)

金菲士(Gin Fizz)、曼哈顿(Manhattan)、亚历山大(Alexander)、干马提尼(Dry Martini)、海岸(Sex on the Beach)、特基拉日出(Tequila Sunrise)、吉普森(Gibson)红粉佳人(Pink Lady)、曼哈顿(Manhattan)、环游世界(Around the World)侧车(Side Car)、螺丝钻(Screwdriver)长岛冰茶(Long Island Iced Tea)B-52轰炸机(B-52 Bombing)、自由古巴(Cuba Liberty)、浪漫鸡尾酒(XYZ)

奥林匹克(Olympic ) 、汤姆可林(Tom Collins)、珊瑚礁(Coral Reef)

琴蕾(Gimlet)、卡萨布兰卡(Casablanca)、咸狗(Salty Dog)、

干马天利(Dry Martini)、林堡坚尼Flaming (Lamborgnini)

哈维撞墙(Harvey Wallbanger)、蓝鸟|(Blue Bird)、黄金梦(Golden Dream)

教父(God Father)、古典(Old Fashion)、银菲士(Silver Fizz)、黑俄罗斯(Black Russian)金菲斯(Gin Fizz)、青草蜢(Grasshopper)、秀兰邓波儿(Shirley Temple)威士忌酸(Whisky Sour)、讲解调制方式和酒理搭配

引导学员认知:

各种 酒吧、西餐厅、吧台开吧收吧流程与酒吧人员配备及吧台管理模式盘点、管理制度及所有酒吧常用单据与酒水、成本控制与构成 承接酒会方案

球化分子鸡尾酒

果冻鸡尾酒制作(蓝珊瑚、复活者)

液氮干冰鸡尾酒(冰山鸡尾酒、鸡尾酒冰淇淋球)

威士忌冰球凿冰制作

专业测量鸡尾酒精准酒精度、自创、鸡尾酒基本组合 领悟、自创、鸡尾酒颜色与口味配对 酒水调配与稀释度

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