北京调酒周末班2月

课程概要：

1.酒理的讲解、酒的搪化转换特性，分别阐述发酵、蒸馏、配制等酿造方法

2.分析制作讲解

3.英国金洒，制作金汤力、螺丝钻等鸡尾洒

4.欧美伏特加酒，制作螺丝刀、盐狗等鸡尾酒

5.墨西哥特基拉酒，制作特基拉砰、特基拉日出等鸡尾酒

6.加勒比海朗姆酒酒，制作自由古巴、莫吉托等鸡尾酒

7.苏格兰单一麦芽威士忌酒，制作成士忌苏打、教父等鸡尾酒

8.讲解美国、加拿大、爱尔兰、日本等国家威士忌酒，制作威士忌托蒂等鸡尾酒

9.法国白兰地酒，制作白兰地热托蒂鸡尾酒

10.学习英式日式调酒师专业倒酒手法

红粉佳人(Pink Lady)、曼哈顿(Manhattan)、环游世界(Around the World)、侧车(Side Car)、螺丝钻(Screwdriver)长岛冰茶(Long Island Iced Tea)、　B-52轰炸机(B52 Bombing)、自由古巴(Cuba Liberty)、浪漫鸡尾酒(XYZ)、奥林匹克(Olympic ) 、汤姆可林(Tom Collins)、珊瑚礁(Coral Reef)、琴蕾(Gimlet)、卡萨布兰卡(Casablanca)、咸狗(Salty Dog)、干马天利(Dry Martini)、林堡坚尼Flaming (Lamborgnini)、哈维撞墙(Harvey Wallbanger)、蓝鸟|(Blue Bird)、黄金梦(Golden Dream)

11.引导学员识别众多酒及合理储存

12.引导学员认知精美鸡尾酒的搭配

13.引导学员自创鸡尾酒搭配

14.引导学员自创鸡尾酒颜色与口味