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成都特色卤猪蹄培训

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课时数量学会为止

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冯老师 @成都蜀妈餐饮培训

微信号:185******67

专业解答各类课程问题、师资和学校情况

课程简介

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、卤猪蹄香料的识别以及选配 。

3、卤猪蹄配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。

5、卤汤调色、调味的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、猪蹄初加工和处理方法。

8、卤猪蹄汤料的保管和存放。

9、猪蹄的卤制时间及火候掌握。

使用人群
0基础创业
课程亮点
两人同行,一人免单、终身免费技术升级、免费试吃,满意再学

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 180****6550 已成功领取
  • 166****2517 已成功领取
  • 155****4383 已成功领取
  • 180****2429 已成功领取
  • 186****4549 已成功领取
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  • 135****2953 已成功领取
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