成都正宗简阳羊肉汤技术培训
课程班型小班
上课时间白天班
课时数量学会为止
加微信咨询
冯老师 @成都蜀妈餐饮培训
微信号:185******67
专业解答各类课程问题、师资和学校情况
课程简介
羊肉汤培训内容分类详解:
1.老师详细讲解制作羊肉汤所需要的材料,例如羊肉及各类原材料的原料等配料的选取、初加工与保存。
2.讲解羊肉汤使用的各类香料的作用及分类,以及熬制羊肉汤使用的料包里面大料的选材、配方、配比及制作步骤,由于羊肉汤出味道靠的就是大料,所以羊汤香料配方的比例,是所有步骤中的重中之重。
3.秘制羊肉汤的羊骨、羊油、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的香料配制。
4.详细讲解熬制羊肉汤时,以下选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味的各种细节和制作方法。
5.羊肉汤的汤的颜色的调配,可以熬制成白汤、清汤等几种汤色,根据学员要求调配,不过正宗的羊肉汤为白色的汤即我们平常说的白汤。
6.羊肉汤专用辣椒油、红油等制作方法
7.由于每个地方人们的口味不一,我们会根据学员的要求,调配出适合学员当地口味的羊肉汤。
8.羊肉汤后期的骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制,开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授
9.羊肉汤膻味的调配,有的地方人喜欢膻味较强的羊肉汤,有些地方喜欢没有膻味的羊肉汤,我们会根据学员的要求进行教授学员。
10.教授学员羊肉汤店面选址及经营管理技巧。
11.学员后期自己动手实践,老师教完后,学员自己动手实践,直到学员学会满意为止。
- 使用人群
- 0基础创业、初学
- 课程内容
- 简阳羊肉汤技术培训
- 课程亮点
- 两人同行,一人免单、终身免费技术升级、免费试吃,满意再学
免费领取试听名额
名额有限 领完为止
评价
更多-
139****4801 2024-10-27
这家机构的老师示范了火锅和卤味的制作,但课程内容略显浅显,期待更深入的学习体验。
报名课程:正宗火锅兔技术培训 -
191****3151 2024-08-30
经过一段时间的学习,我已经完成了在该教育培训机构的课程。学习过程中,我收获颇丰,不仅掌握了专业知识,还提升了自我能力。机构的老师们服务耐心专业,教学认真负责,让我感受到了教育的温暖和力量。教室环境干净整洁,为学员提供了良好的学习氛围。特别感谢教育宝老师给我推荐了这样一家优秀的机构,让我的学习之路更加顺畅。
报名课程:牛杂火锅技术培训 -
134****5282 2024-07-27
学的特色小吃,教我的老师很负责,挺好的。
报名课程:油卤的技术培训
相关推荐
- 相关行业
- 热门行业
- 友情链接
通知:本页信息由注册会员(机构)自行发布或提供,所有内容仅供参考,最终以机构的官方信息为准,任何关于对机构的推荐都不能替代您的考察核实,本站不承担相关内容和推荐所引起的法律责任。如果您的知识产权或其他合法权益被侵犯,请立即向我们发出"权利通知书",我们将根据相关法律法规采取相应的措施予以处理,切实维护您的合法权利。联系我们:18615226315@163.com