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成都专业卤菜现捞技术培训

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课时数量学会为止

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冯老师 @成都蜀妈餐饮培训

微信号:185******67

专业解答各类课程问题、师资和学校情况

课程简介

 现捞卤菜培训课程内容

 

  (1)卤菜食材的选择及卤菜香料的鉴别,选对食材与香料才能做出好味道。

  (2)学会使用鸡骨架和筒子骨制作上等卤菜高汤

  (3)现捞卤水的料包配制过程,熟练掌握新卤水的制作技术

  (4)卤菜食材的前期加工与处理,去异味,增香味的处理方法

  (5)卤水的保养保存技术,以及现捞卤菜菜品的保鲜技巧

使用人群
0基础创业、初学
课程内容
专业卤菜现捞技术培训
课程亮点
两人同行,一人免单、终身免费技术升级、免费试吃,满意再学

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名额有限 领完为止

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