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王老师 @成都蜀味缘餐饮培训

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课程简介

1、鸭子的选择技巧,原材料、佐配料的采购,保存,初加工。2、烤鸭的腌制技巧,烤鸭酱的制作。3、鸭子的吹气,烤鸭炉的使用方法,火候撑控、上色控制技,烤鸭的整体制作工艺4、烤鸭的片切与标准食用方法5、学员反复实操至熟练掌握烤鸭全套技术制作工艺。6、学习开店经营技巧,促销方案设计,成本利润的分析与控制等。

使用人群
不限
课程内容
烤鸭培训
课程亮点
一次性交学费,绝无额外费用、包学习期间材料费,我们提供足够的材料让学、随到随学,学会为止,有理论,有实践,免

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