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成都木炭烧烤培训

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课程简介

木炭烧烤项目介绍

木炭烧烤即使用木炭烤制烧烤的技术,称作为木炭烧烤。由于木炭烧烤烤制食物时无烟或少烟,且有浓浓的木炭香味,也被称为木炭无烟烧烤。其原理是木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳,它是无色无味的,而且木炭就是燃烧过的,本身就没有烟。

木炭烧烤教学内容

(1)木炭烧烤食材的选择及初加工

(2)烧烤油料及烧烤粉的制作(含配料配方)

(3)荤素菜品穿串技巧及定价策略

(4)木炭的生火及灭火技巧

(5)烤串的火候及技巧掌握

(6)特色菜品的制作(烤茄子、烤鲫鱼)

木炭烧烤教学内容

(1)木炭烧烤食材的选择及初加工

(2)烧烤油料及烧烤粉的制作(含配料配方)

(3)荤素菜品穿串技巧及定价策略

(4)木炭的生火及灭火技巧

(5)烤串的火候及技巧掌握

(6)特色菜品的制作(烤茄子、烤鲫鱼)

木炭烧烤教学内容

(1)木炭烧烤食材的选择及初加工

(2)烧烤油料及烧烤粉的制作(含配料配方)

(3)荤素菜品穿串技巧及定价策略

(4)木炭的生火及灭火技巧

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