重庆小面培训
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课程班型大班
上课时间任意时段
课时数量7天
课程简介
教多种口味小面:酸菜肉丝,红烧排骨,豌杂,泡椒猪肝,牛肉面
1、材料的选择、加工、保存。
2、秘制红油的制作、提香、提色。
3、浓香高汤的熬制技术。
4、臊子的切配、烧制、调味、保存。
5、各种面臊子的炒制技术 。
6、面条碗底调制技术。
7、全套技术配方无条件提供。
- 使用人群
- 所有大众群体
- 课程亮点
- 正宗重庆小面,可教多种口味、老师一对一教学、不限制学时,学会为止
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名额有限 领完为止
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