长沙曾氏食为天小吃培训-课程详情

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长沙麻辣海鲜培训

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课程班型一对一

上课时间白天班

课时数量请咨询

课程简介

辣小海鲜,不知道诱惑你的是海鲜还是麻辣?对于在海边的人,小时候熟悉的味道是鲜活现做的八爪鱼;又鲜又肥的钉螺;养生营养的花蛤;野生的花螺;清爽滋补的赤贝;肉香肥美的蟹钳...海边吃海鲜不算新鲜事!但内地人吃海鲜却没那么容易?口味不合再加价格昂贵是硬伤!直到....你来到了曾食坊!

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道海鲜处理方法

各种海鲜的正确选购方式以及识别处理技巧

酱汁调味

独特酱汁制作方法传授烹饪入味

亲自指导各种海鲜烹饪的时间掌握

辣炒海鲜调味

学习辣炒海鲜的各种品种调味配比及装盘打包附加理论

学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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名额有限 领完为止

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