长沙曾氏食为天小吃培训-课程详情

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长沙串串香培训

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课程班型一对一

上课时间白天班

课时数量请咨询

课程简介

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

前期预加工

前期材料的预加工

炒料

学习火锅底料药材的炒料配方比例

酱汁配方

学习高汤熬制配方、学习红油熬制配方、学习酱汁熬制配方

调味

学习火锅汤底的调味、烫菜等全部过程

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 181****5933 已成功领取
  • 130****5728 已成功领取
  • 154****9429 已成功领取
  • 184****3217 已成功领取
  • 183****4488 已成功领取
  • 157****8388 已成功领取
  • 151****9469 已成功领取
  • 135****4190 已成功领取
  • 136****1510 已成功领取
  • 188****2048 已成功领取

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