长沙曾氏食为天小吃培训-课程详情

导航

长沙炸酱面培训

请询价

课程班型一对一

上课时间白天班

课时数量请咨询

课程简介

炸酱面,汉族面食。“中国十大面条”之,流行于北京、天津、河北,辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再参加黄豆制造的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

前期加工

杂酱面食材的预加工

杂酱面调味

杂酱面系列味汁的调制

炸酱面配方

学习炸酱面的做法配方调味比例过程

下面调味

学习碗底调味,下面全过程制作

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 135****3339 已成功领取
  • 137****2024 已成功领取
  • 152****8452 已成功领取
  • 184****3576 已成功领取
  • 188****7057 已成功领取
  • 152****2605 已成功领取
  • 164****1900 已成功领取
  • 182****1744 已成功领取
  • 135****3108 已成功领取
  • 132****2503 已成功领取

上课校区

更多
  • 长沙校区

    雀园路碧桂园南门城市花园17栋

    导航

相关推荐

首页 长沙培训 曾氏食为天 课程详情

通知:本页信息由注册会员(机构)自行发布或提供,所有内容仅供参考,最终以机构的官方信息为准,任何关于对机构的推荐都不能替代您的考察核实,本站不承担相关内容和推荐所引起的法律责任。如果您的知识产权或其他合法权益被侵犯,请立即向我们发出"权利通知书",我们将根据相关法律法规采取相应的措施予以处理,切实维护您的合法权利。联系我们:18615226315@163.com