长沙曾氏食为天小吃培训-课程详情

导航

长沙熬酱培训

请询价

课程班型一对一

上课时间白天班

课时数量请咨询

课程简介

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品,它起源于中国,有着悠久的历史。现在,中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱,和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步,后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐渐发展出一种烹调菜肴的方法,即酱法。

制作酱的品种:自制XO酱、自制香辣酱、香辣牛肉酱、意式茄汁酱

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

材料加工

学习前期材料的菜品处理及加工的方法

酱料制作

学习酱料的配方配比的制作比例和搭配

酱料烹饪

学习各种酱汁的烹饪技巧和火候等相关掌握

酱料调味

学习酱料的调味配方

附加理论

学习酱料的利润控制,熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 187****6883 已成功领取
  • 168****1906 已成功领取
  • 155****2820 已成功领取
  • 157****9245 已成功领取
  • 130****4025 已成功领取
  • 154****5471 已成功领取
  • 160****5853 已成功领取
  • 184****6940 已成功领取
  • 161****4307 已成功领取
  • 137****7032 已成功领取

上课校区

更多
  • 长沙校区

    雀园路碧桂园南门城市花园17栋

    导航

相关推荐

首页 长沙培训 曾氏食为天 课程详情

通知:本页信息由注册会员(机构)自行发布或提供,所有内容仅供参考,最终以机构的官方信息为准,任何关于对机构的推荐都不能替代您的考察核实,本站不承担相关内容和推荐所引起的法律责任。如果您的知识产权或其他合法权益被侵犯,请立即向我们发出"权利通知书",我们将根据相关法律法规采取相应的措施予以处理,切实维护您的合法权利。联系我们:18615226315@163.com