长沙曾氏食为天小吃培训-课程详情

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长沙叫花鸡培训

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课程班型小班

上课时间白天班

课时数量请咨询

课程简介

很早以前,有一个叫化子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了熟的鸡肉

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

前期材料的预加工

学习前期材料、配料的预加工过程及处理方法

腌制配方

学习鸡的腌制配方全过程比例

药材调味

学习把药材调味配方融入鸡肚子当中并调味

烤鸡

学习烤鸡的烧烤火候、成色等相关技术

附加理论

学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 180****4465 已成功领取
  • 181****8124 已成功领取
  • 164****6490 已成功领取
  • 186****5042 已成功领取
  • 136****8675 已成功领取
  • 162****3092 已成功领取
  • 152****2842 已成功领取
  • 186****3234 已成功领取
  • 163****4129 已成功领取
  • 137****8700 已成功领取

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