长沙曾氏食为天小吃培训-课程详情

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长沙柠檬凤爪培训

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课程班型小班

上课时间白天班

课时数量请咨询

课程简介

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

预加工

学习前期材料预加工,菜品的处理

凤爪加工

学习凤爪加工步骤,掌握口感

酸水配方

学习酸水的配方比例做法

调味

学习泡凤爪的时间、调味、入味、装盘、及后期酸水、产品的保存……

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名额有限 领完为止

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  • 165****6252 已成功领取
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