长沙曾氏食为天小吃培训-课程详情

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长沙烤猪蹄培训

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课程班型小班

上课时间白天班

课时数量请咨询

课程简介

烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”,可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

前期加工

前期材料预加工,猪蹄的处理,解冻等过程

卤水配方

学习卤水的熬制配方及调味

烤猪蹄

学习烤猪蹄过程,掌握成色、火候等事项的掌握

猪蹄调味

学习烤猪蹄制作、调味等全过程做法

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名额有限 领完为止

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  • 160****7550 已成功领取
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