长沙螺蛳粉培训
请询价
课程班型小班
上课时间白天班
课时数量请咨询
课程简介
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 [1] 是柳州具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工,干粉的处理,泡发,保存
熬螺丝汤
学习螺蛳粉的泡制与螺蛳汤的熬制方法
熬酱配方
学习螺蛳粉专用辣椒油熬制配方比例
螺蛳粉调味
学习螺蛳粉调味烹饪全过程;以及配菜的制作配方学习
免费领取试听名额
名额有限 领完为止
相关推荐
通知:本页信息由注册会员(机构)自行发布或提供,所有内容仅供参考,最终以机构的官方信息为准,任何关于对机构的推荐都不能替代您的考察核实,本站不承担相关内容和推荐所引起的法律责任。如果您的知识产权或其他合法权益被侵犯,请立即向我们发出"权利通知书",我们将根据相关法律法规采取相应的措施予以处理,切实维护您的合法权利。联系我们:18615226315@163.com