长沙曾氏食为天小吃培训-课程详情

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长沙辣卤海鲜培训

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课程班型小班

上课时间白天班

课时数量请咨询

课程简介

辣卤海鲜是经过几十味中草药材经过小时的熬制成的卤水,在配以调味料对口味进行不断的调整;当经过处理后的海鲜倒入制作好的卤水当中,经过一定的时间后,即可食用,此项目由曾食坊食品研发公司研发而成。

培训项目

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

前期海鲜加工

学习各种海鲜的处理加工方法

卤水配方

学习卤水的配方比例做法

卤水调味

学习卤水的调味配方比例做法

辣卤海鲜制作

学习卤各种海鲜的做法、成色、入味、口感等相关技术

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名额有限 领完为止

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  • 137****5097 已成功领取
  • 132****8237 已成功领取
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