长沙曾氏食为天小吃培训-课程详情

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长沙关东煮培训

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课程班型小班

上课时间白天班

课时数量2-3天

课程简介

禽肉类:串羊肉,串鸡脯,火腿肠,串鸡心,串肉丸,串香肠,串鸭胗等水产品:串鱼肠,串蟹棒,串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串墨鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸荠,玉米棒等丸子类:黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等。

实际操作内容:

1.讲述关东煮的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。

4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。

6.讲解关东煮的经营模式和方法。

7.设备器具采购途径和要求。

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 181****1484 已成功领取
  • 182****8588 已成功领取
  • 158****3741 已成功领取
  • 133****4545 已成功领取
  • 132****3207 已成功领取
  • 184****6329 已成功领取
  • 157****3847 已成功领取
  • 181****4159 已成功领取
  • 138****8400 已成功领取
  • 183****9619 已成功领取

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