长沙梅菜扣肉饼

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刘老师 @长沙红星鹏飞厨师学校

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专业解答各类课程问题

课程简介

梅菜扣肉饼：以香、甜、脆为主要特点，它外脆里软、咸香松脆。

1.梅干菜选材和识别及处理方法

2.发面制作过程和时间掌握技巧

3.形状包法及压面制作技巧

4.刷油程度及取巧火候掌握程度

5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握

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177****8127 2023-07-22

5.0

环境不错，课程也还可以

报名课程：早餐培训
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