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刘老师 @长沙红星鹏飞厨师学校

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课程简介

寿司

1.寿司原材料的认识和选用;

2.各种食材的搭配与处理技巧;

3.常用酱料配方与制作方法;

4.寿司米饭的加工处理技巧 ;

5.原料和配料的保鲜方法;

6.寿司制作过程详解;

长沙红星鹏飞寿司培训品种:

肉松火腿寿司、什锦寿司、火腿蛋黄寿司、泡菜寿司、三文鱼寿司、鳗鱼寿司 、里脊肉寿司、基围虾寿司等

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