广州西点周末优选班
课程班型小班
上课时间周六周日
课时数量请咨询
课程简介
01蛋糕课程
【课室学】
从奶油区分选择到抹胚,花边,花卉到各种卡通,鲜花,水果,场景,欧式,淋面,插件,创意等全套生日蛋糕技术,0基础人群,经过系统培训学习,也能做的一手惊艳的蛋糕!
【进店学】
学会裱花房布局及设备工具用具摆放,轻松掌握高效生产!掌握不同类型生日蛋糕成本,定价,包装,售卖,储存方式。门店私房接单技巧,流程化管理。
区别于单模式仅在课室学,真正店实战!只有刘清做得到!
蛋糕抹面
★圆形胚抹面技巧
★方形胚抹面技巧
★心形胚抹面技巧
★加高胚抹面技巧
★球形抹面技巧
★高级异形胚抹面技巧
巧克力配件制作
★巧克力选择方法
★巧克力3大融化技巧
★巧克力应用制作
★巧克力装饰技巧
★巧克力保存方法
生日蛋糕基础
★裱花设备使用技巧
★各类原材料认识
★各类奶油打发技巧
★各种奶油口味调制技巧
蛋糕调色
★蛋糕基本色彩搭配
★主题蛋糕色调使用技巧
★学会奶油晕色技巧
★冷暖色调使用技巧
花卉制作
★花卉上色法
★花卉制作手法
★玫瑰花制作技巧
★五瓣花制作技巧
制作蛋糕胚
★烤箱使用技巧
★蛋糕胚制作方法
★搭配及注意事项
★胚体配比烘烤技巧
花边制作
★花边制作手法
★贝壳边制作技巧
★水滴边制作技巧
★曲奇玫瑰边制作技巧
★花瓣边制作技巧
全套成品制作
★鲜花蛋糕系列
★水果蛋糕系列
★插件蛋糕系列
★Ins风简约风蛋糕
★手绘蛋糕系列
★3D立体卡通蛋糕
★新元素蛋糕系列
★数字蛋糕系列
★芝士转印蛋糕
★情趣蛋糕系列
★祝寿蛋糕系列
★芭比蛋糕系列
★星球蛋糕系列
★巧克力淋面蛋糕
★滴落蛋糕系列
★小汽车蛋糕系列
★数码打印蛋糕
★方形蛋糕系列
★睡眠宝宝蛋糕系列
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评价
更多-
186****4188 2024-06-27
学的烘焙,课程不错,老师挺负责的。
报名课程:西点/烘焙培训 -
137****9526 2023-10-18
环境好,老师水平高而且耐心教导
报名课程:咖啡饮品培训
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