广州西式面点师培训班

1、  西点最新产品原料认识和作用；

2、  面团的打法与面包发酵的讲解和技巧；

3、  专用机器与模具的认识与使用方法；

4、  各类原料讲解和使用方法；

5、  烘烤面包的时间温度和烘烤技巧；

6、  西点面包造型整形，表面装饰制作；

7、  慕斯、芝士蛋糕的做法；

8、  各类中、西面点制作实操练习，如：蛋黄酥、奶油泡芙、双色馒头、元宝肉松蛋糕、曲奇饼、戚风蛋糕、蛋挞、意大利披萨、月饼、椰香糯米糍、奶溶豆、焦糖布丁、木纹蛋糕等。